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Il y a longtemps que je voulais tester ce roulé aux pommes de Made in Cooking, je n'ai, cependant, pas pu complétement refaire la même recette... En effet, je me suis simplifié la vie en faisant la pâte du biscuit au Cook'in et j'ai modifié la crème au caramel, donc libre à vous de suivre la recette originelle en cliquant sur le lien ci-dessus, ou de faire la mienne en cliquant ICI ! Voici quelques photos, histoire de vous faire saliver...

Allez, une petite recette qui change que je fais souvent et qui change un peu dans la garniture... Voici quelques photos et la recette ICI

Ayant fait une animation en faveur de la lutte contre le Cancer du Sein via l'Agenda des Chefs chez Zodio à Bordeaux, notre défi était de cuisiner sans gluten. En effet, notre petite chef du jour, Lucie, étant intolérante, nous avons tous joué le jeu. Donc après plusieurs essais à la maison, j'ai mis au point cette recette de pâte à chou sans gluten, voici quelques photos et la recette des chouquettes et des gougères fromage-chorizo : ICI Je profite de ce billet pour soulever l'initiative de Olivier Chaput qui à travers cet agenda... [Lire la suite]

Ce soir c'est sauté de Porc coco et Combawa version Cook'in ! Tout le monde adore a la maison à chaque fois c'est miam, super tu as fais du sauté... La recette version Cook'in c'est ICI !  

Allez pour ce mois de janvier, une recette généreuse, avec des saveurs d'ailleurs : le Combava vous connaissez, c'est un petit agrume très aromatique. On n'utilise que sont zeste, il n'a pas de jus comme les autres agrumes. On utilise aussi ses feuilles séchées qui sont appelées feuille Kafir. Vous en trouverez dans les épiciries asiatiques. Donc voici quelques photos ainsi que la recette ICI

Dernière plublication avant la fin de l'année : Tarte Mojito : encore du sucrée... Adieu 2013 et bonjour 2014 avec plein de bonnes choses et une petite surprise pour moi en ce début de semestre 2014, je vous dévoilerai bientôt cette bonne nouvelle quand elle sera un peu plus précise.... En attendant dégustons ce mojito revisité : Tchin Tchin... La recette (maj 02/03/14)  Ici ...

Voilà une recette de dessert pour finir en légèreté les repas des fêtes : Buchettes coco chocolat insert passion mangue.

Pour changer je publie une recette salée. Et c'est celle de ma participation au concours "Le saumon se met en Boco". Boco les restaurants-brasserie parisiens appartenant à Vincent Ferniot et son frère ou tout est servi en bocaux. Les recettes sont élaborées avec des produits bio par de grands chefs (Régis Marcon, Gilles Goujon, Anne-Sophie Pic, Christophe Michalak, Philippe Conticini...). Bon, comme d'habitude, je suis sur la deuxième marche du podium... Mais je ne desespère pas, un jour peut-être... Voici quelques photos et la... [Lire la suite]

Voici un gateau vraiment très facile à faire et il reste bien moelleux, idéal pour le gouter du dimanche après midi avec un bon thé... La recette ICI ! Attention le moule utilisé est le petit moule Savarin cannelé Guy Demarle (pour le grand moule doubler les quantités).

Rhoooo la dernière publication date du 2 février, il va falloir que je sois plus régulère pourtant j'en fais des recettes, mais il est vrai que je ne prends pas forcement le temps de les publier ! Allez je vais essayer de me motiver pour être plus assidue. En attendant, voici une super recette excellente ! Je rêvais depuis longtemps de faire un roulé au citron (comme celui que je mangeais avant chez le Patissier Antoine à Bordeaux) et après de nombreux essais, je pense que je suis arrivée à "the recette" qui s'en rapproche le plus du... [Lire la suite]