Ayant fait une animation en faveur de la lutte contre le Cancer du Sein via l'Agenda des Chefs chez Zodio à Bordeaux, notre défi était de cuisiner sans gluten. En effet, notre petite chef du jour, Lucie, étant intolérante, nous avons tous joué le jeu. Donc après plusieurs essais à la maison, j'ai mis au point cette recette de pâte à chou sans gluten, voici quelques photos et la recette des chouquettes et des gougères fromage-chorizo : ICI

Je profite de ce billet pour soulever l'initiative de Olivier Chaput qui à travers cet agenda (il y a plein de recettes et des astuces de chef) defend une noble cause. A ce jour, je pense qu'il est possible de commander encore des agendas, alors n'hésitez-pas !

Chouquettes sans gluten 1Gougères chorizo 3Chouquettes sans gluten 3

Gougères chorizo 2Adaptée