13 novembre 2012
Spécial reportage 100% Mag M6 sur les canelés EN REPLAY : à voir ou à revoir !
Pour ceux qui n'ont pas vu le reportage ou qui veulent le revoir, voici le lien de l'émission sur Bordeaux et le reportage tourné à la masion sur les canelés : http://www.m6replay.fr/#/100-mag/11258515-caneles-comment-les-reussir-a-coup-sur
Commentaires sur Spécial reportage 100% Mag M6 sur les canelés EN REPLAY : à voir ou à revoir !
- Bonjour, j'ai vu ce reportage hier et cela m'a donnée une folle envie de faire des canelés. Résultat j'ai acheté aujourd'hui des moules en silicone et je vais tester votre recette ce week end, je ne pense pas qu'ils seront aussi beaux et bons que les vôtres, n'ayant pas de moules en cuivre. j'ai par la même occasion découvert votre site que je trouve très réussit, je compte bien tenter plusieurs devons recettes prochainement . Bravo à vous
- Bonjour, ayant testée votre recette aujourd'hui dans des moules en silicone, le résultat est plutôt pas mal je trouve, il ne reste plus qu'à attendre qu'ils refroidissent pour les goûter. Petite question, comment conservez vous vos canelés pour qu'ils restent bien croustillants ?
Merci pour votre recette et bon WE - Bonjour Caro,
La onservation des canelés est un grand problème car si tu veux garder le croustillant, il faut que tu les manges le jour même dès qu'ils ont refroidi. Donc si tu n'as pas tout mangé, le mieux c'est de les conserver dans une assiette à l'air libre. Dès le lendemain tu n'auras plus le croustillant. Il y en a qui les repasse un peu au four, moi je n'ai jamais essayé car il y a très peu de restes ! Tu me diras ce que ça a donné à la dégustation.
Après avoir vu le reportage sur M6, je me suis empréssée de prendre votre recette sur votre blog, je n'avais jusqu'ici que des recettes qui ont échoué.
Je les ai fait ce week-end pour l'anniversaire de mon époux, résultats: ils étaient plus que réussis,bien caramélisés et croustillants à l'extérieur et moelleux et alvéolés à l'intérieur.
Je n'ai eu que des compliments "c'est meilleur qu'à la boulangerie" etc...,petits et grands se sont jetés dessus.
Je les ai cuit dans des empreintes silicones, ça a très bien caramélisé (j'ai huilé au spray les empreintes, impératif pour la coloration!!!).
Vous nous avez fait vivre un vrai moment de gourmandises comme on les aime, votre recette fait désormais parti de mon carnet de mes recettes de famille préférées.
Merci à vous pour ce généreux partage.
- Bonjour Sabi29,
Je suis ravie que ma recette fonctionne aussi avec des moules en silicone. Je suis très flattée qu'elle rejoigne ton carnet de recettes de famille préférées et te remercie pour ton message qui me touche beaucoup. Ah j'oubliais, joyeux anniversaire à ton époux (avec un peu de retard). Bonne continuation.
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j'ai vu et je me suis empressé de voir ton blog
merci et au plaisir de lire tes recettes