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Voici ma contribution au concours organisé par l'AAPrA (Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire) et 750 gr pour les fêtes de Noël, il fallait choisir un ingrédient parmi les trois suivants : Le foie gras, les huitres Arcachon Cap Ferret, les volailles des Landes et du Périgord.

J'ai choisi les huitres.

Huitres en gelée d'Entre-deux-Mers et sa crème fouettée au piment d'Espelette

Voici quelques photos :

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